Věděli jste, že po celém světě se každou sekundu vypije 5 000 šálků kávy? To je až 300 000 káv spuštěných během minuty! Docela působivé číslo, i když určitě nepřekvapí žádného milovníka kávy. Je těžké si představit pozitivní začátek dne bez šálku horkého nápoje! Bylo by to ale možné, kdyby nebylo Melitty Bentzové, která vynalezla kávový filtr v roce 1908, a začala tak historii vaření filtrované kávy ?
Filtrační káva je nápoj připravený kapací metodou po kapkách. Můžete jej vařit ručně nebo ve filtračním kávovaru. Tolik let známá metoda se vrací k přízni a potěší milovníky kávy svou jedinečnou hloubkou aroma! Jak uvařit perfektně filtrovanou kávu?
Kávové filtry - nezbytná součást přípravy dobré kávy
Vaření kávy metodou Pour Over vyžaduje trochu volného času a správné vybavení. Jedná se však o klasickou metodu, jejíž účinky vás mohou pozitivně překvapit. Abyste z nápoje získali co nejvíce aroma a dosáhli velkolepého efektu, potřebujete vhodný filtr. Co? Ten, jehož účinnost potvrzují mnohaleté zkušenosti milovníků kávy.
Filtry navržené společností Melitta Bentz před více než 100 lety se dnes osvědčily - koneckonců se jich každý rok na celém světě používá 20 miliard! To je asi 120 miliard šálků dokonalé kávy. Záleží ale na typu filtrů ? Samozřejmě. Konec konců jsou odpovědní za proces extrakce kávy a v závislosti na typu vypouštějí více či méně kávové aroma, oleje a hořkost. Co jsou kávové filtry Melitta a které si vybrat?
Filtry Melitta Classic:
- Vyrobeno z vysoce kvalitního papíru Aromapor® .
- Nejsou chemicky bělené , což jim dodává přirozenou barvu.
- Mají tři patentované aromatické zóny Aromazones® , díky nimž káva dokonale rozvíjí svou chuť.
- Jsou vyráběny v souladu s principy FSC® , a proto jsou s maximální péčí o stupeň zalesňování ve světě také stoprocentně biologicky odbouratelné .
Filtry Melitta Premium:
- Vyrobeno z vysoce kvalitního papíru Aromapor® PLUS, který umožňuje průchod ještě více kávových olejů.
- Speciální struktura papíru AROMAMAX® zajišťuje delší dobu kontaktu mezi vodou a kávou - díky tomu vám umožní vařit silnější a aromatičtější kávu.
- Stejně jako filtry Melitta Classic nejsou chemicky bělené , jsou vyráběny v souladu s principy FSC® a jsou zcela biologicky odbouratelné .
Jak vařit kávu metodou Pour Over?
Pokud již máte příslušný filtr, můžete si uvařit svoji oblíbenou kávu pomocí manuální metody Pour Over . Jak to udělat? Postupujte podle tří „šťastných čísel“: 18, 300 a 96. Co to znamená? Jedná se o 18 g kávy a 300 ml vody o teplotě 96 ° C - recept na přípravu opravdu lahodné, aromatické a silné kávy. Kromě filtru budete potřebovat také šálek nebo džbán na hotovou kávu, odkapávač, tj. Speciální trychtýř, a káva - použitá v této metodě by měla být jemně mletá.
Nejprve nalijte správné množství kávy a nalijte na ni malé množství vody při určité teplotě. Držte se „šťastných čísel“, abyste pochopili, proč si stále tolik lidí myslí, že Pour Over je nejlepší způsob vaření kávy! Po minutě nalijte kávu zbývající vodou a nechejte ji volně kondenzovat v nádobě pod odkapávačem. Tím, že si každý den připravujete kávu tímto způsobem, můžete skutečně oslavit okamžik a vytvořit si svůj osobní rituál tím, že zapadnete do svého denního plánu.
Kávovar - kdy se vyplatí investovat?
Přiznejme si to, vaření kávy metodou Pour Over nějakou dobu trvá, což obvykle nestačí, zejména ráno. Stojí za to však vědět, že šálek dobré filtrované kávy obsahuje více kofeinu než šálek espressa - to určitě stimuluje každého milovníka tohoto horkého nápoje mnohem rychleji a efektivněji!
Ale co když nemáte čas na ruční přípravu kávy? Nemusíte se vzdát opravdu dobrý, filtrovanou kávu - můžete investovat do kávového filtru stroj , který ji připravil speciálně pro vás, rychle a téměř automaticky. To je skvělé řešení pro všechny netrpělivé!
První kávovary Melitta byly umístěny na kuchyňské skříňky již v roce 1965 a staly se skutečnou senzací. Legendární model MA 120 připravil osm šálků dokonalé kávy za pouhých šest minut. Dnes? Společnost Melitta nabízí řadu různých kávovarů. Můžete si vybrat zařízení, které nejlépe vyhovuje vašim potřebám - skleněnou nebo termální nádobou, v mnoha barvách a s různými funkcemi.
S kapacím kávovarem si budete moci vychutnat skvělou chuť filtrované kávy, aniž byste museli trávit čas její přípravou.
Bez ohledu na to, jakou metodu zvolíte, veškeré příslušenství, které potřebujete k přípravě perfektně filtrované kávy, najdete v řadě Melitta , která letos slaví 111. narozeniny. Pokud jste rituál a příprava kávy je proces, který rádi oslavujete - zvolte metodu Pour Over . Pokud se budete držet osvědčeného receptu odborníků a budete používat spolehlivé filtry Melitta , znovu si zamilujete chuť filtrované kávy! Pokud jste však typ labužníka, který si rád vychutná povzbuzující chuť kávy bez námahy - vyberte si kávovar s filtrovanou kávou, který vám ji uvaří!
