Jak zařídit kuchyni tak, aby činnosti v ní prováděné byly rychlejší, efektivnější a méně unavující? Je to jednoduché - dodržujte pravidla ergonomie v kuchyni . Vhodné uspořádání kuchyňského nábytku, výška desek, hloubka skříněk a dřezu vám umožní uspořádat funkční interiér. Ergonomická kuchyň by měla být také rozdělena na zóny a správně osvětlena. V našem průvodci uvádíme nejdůležitější zásady, díky nimž bude ergonomie v kuchyni v tajnosti.
Jak zařídit kuchyň? Rozdělte to na zóny
Prvním pravidlem ergonomie v kuchyni je rozdělení interiéru na 5 zón , které by měly být uspořádány ve směru hodinových ručiček vedle sebe (pro praváky). Díky nim bude pohyb po kuchyni při přípravě jídla snadný a pohodlný. Ve funkční kuchyni jde o minimalizaci chůze, otáčení, ohýbání, zvedání a protahování na minimum.
- Skladová plocha - chladnička, mraznička a skříň pro výrobky, které nevyžadují chlazení. Tato oblast by měla být co nejblíže ke vchodu, abyste si mohli vybalit potraviny, aniž byste museli chodit po místnosti.
- Úložný prostor - skříňky na hrnce, nádobí, příbory a drobné domácí spotřebiče. V této zóně lze použít závěsné skříňky, které umožní snadné umístění talířů, misek, sklenic a hrnků. Moderní skříně místo dveří s otočnými dveřmi mají klapky, které jsou bezpečnější. V úložném prostoru je lepší vzdát se polic ve spodních skříních, které vás nutí sklonit se a pokleknout. Na jejich místo stojí za to instalovat zásuvky s plným výsuvem.
- Mycí prostor - dřez, myčka, odpadkové koše. Myčka šetří čas a díky vysoké teplotě mytí také zajišťuje vyšší hygienu. Koše na třídění odpadu je nejlepší umístit do skříně s výsuvnou zásuvkou. V blízkosti umyvadla je také dobré umístit zásuvku na mycí a čisticí prostředky - mycí prostředky, hadry, lopatku a koště nebo pytle na odpadky.
- Prostor pro přípravu jídla - kuchyňská deska nebo ostrov. Správná výška a šířka desky stolu je předpokladem pro pohodlné krájení a míchání surovin. Nad deskou stojí za to mít kuchyňské zábradlí, tj. Speciální zábradlí pro zavěšení nejnutnějšího příslušenství, např. Naběraček nebo hrnků. V přípravné oblasti by měl být také stojan na nože, desky a nádoby s kořením.
- Varná zóna - sporák, trouba, mikrovlnka. Kromě typických plynových nebo elektrických sporáků jsou stále populárnější indukční sporáky, které vám umožní připravit pokrm za mnohem kratší dobu. Aby se předešlo nepříjemným pachům, musí být nad sporákem nainstalován tichý digestoř.
Ergonomie v kuchyni - pracovní trojúhelník
Druhým velmi důležitým principem ergonomie v kuchyni je tzv pracovní trojúhelník . Toto je pravidlo, které určuje uspořádání tří nejdůležitějších spotřebičů v kuchyni - chladničky, sporáku a dřezu. Je důležité, aby byly co nejblíže k sobě, v rozestupu podobném trojúhelníku. Optimální vzdálenost mezi nimi by měla být:
- Lednička a dřez : 120-210 cm
- Dřez a varná deska : 120-210 cm (min. 90 cm v malých kuchyních)
- Lednička a vařič : 120-270 cm
Principy ergonomie v kuchyni - uspořádání nábytku
Jednořadá kuchyně
Jedná se o nejméně funkční uspořádání nábytku v kuchyni. Protože skříně a spotřebiče jsou v jedné linii, nelze zde použít pravidlo pracovního trojúhelníku . Pro nejlepší organizaci by řada nábytku měla začínat lednicí. Za ním by měla být deska stolu pro odnímatelné výrobky. Poté přichází dřez, hlavní pracovní deska (nad kterou mohou viset skříňky) a varná deska. Na konec můžete také umístit krátký pomocný stůl. Jednořadý systém funguje nejlépe v malých místnostech i ve výklencích a kuchyňkách.
Dvouřadá kuchyně
V ergonomičtější dvouřadé kuchyni jsou skříňky umístěny ve dvou paralelních liniích. Na jedné stěně by měl být dřez, pracovní deska a sporák a na druhé lednička a další stůl. Vzdálenost mezi dvěma řadami skříněk by měla být 90-120 centimetrů, což vám umožní volně otevřít dveře a projít lidi. Dvouřadé uspořádání je vhodné pro krátké, ale široké kuchyně.
Kuchyně ve tvaru L.
V budově ve tvaru písmene L je nábytek kolmý - umyvadlo a lednička jsou u delší stěny a kamna u kratší. Mezi dřezem a varnou deskou by měla být rohová pracovní deska. Samotné rohy by také měly být správně uspořádány - pokud do nich vložíte otočné police nebo výsuvné koše, získáte spoustu místa pro hrnce a malé domácí spotřebiče. Pokud je dostatek místa, můžete si do kuchyně dát i malý stolek. Funkční uspořádání typu L je vhodné pro velké i malé kuchyně. Jeho výhodou je schopnost vytvořit plynulý přechod do obývacího pokoje nebo jídelny.
Kuchyně ve tvaru G.
Kuchyně ve tvaru písmene G je kuchyň s tzv poloostrov . V takovém uspořádání stojí nábytek podél všech tří stěn a je k nim připojen jídelní stůl a stojí proti čtvrté zdi. Může být v podobné výšce jako skříňky, ale pro zpestření prostoru jej můžete zvětšit. Řešení typu G se obvykle doporučuje pro prostorné interiéry a umožňuje vám ukládat velké množství nádobí a zařízení. Stejně jako u rozložení L zde máte spoustu rohů. Pokud je kuchyně uspořádaná podle tohoto uspořádání opravdu velká, může být v jejím středu spousta volného místa - v tomto případě stojí za to umístit tam stůl a propojit tak kuchyň s jídelnou.
Kuchyně ve tvaru U.
Jak zařídit kuchyň ve tvaru U? V budově typu U je kuchyňský nábytek umístěn podél dvou delších stěn a jedné kratší. Kamna a lednička jsou nejlépe umístěny proti sobě a dřez je namontován v rohu. Pokud je ve vaší kuchyni okno, uspořádejte vedle něj pracovní desku. Běžným postupem je umístit vysoký nábytek a závěsné skříňky na jednu stranu kuchyně a spodní nábytek na druhou. Rozložení typu U bude nejlépe fungovat v prostorném, obdélníkovém, otevřeném interiéru vybaveném oknem.
Kuchyně s ostrůvkem
Kuchyň s ostrůvkem je nejergonomičtějším řešením , pokud to velikost a tvar vaší kuchyně dovolí. Zóna vaření a přípravy jídla se nejčastěji nachází na kuchyňském ostrůvku. Můžete si však také uspořádat mycí prostor. Kuchyně s ostrůvkem umožňuje velkou flexibilitu při uspořádání pracovního trojúhelníku a je také módním a moderním řešením uspořádání.
Jak zařídit kuchyň? Dbejte na vhodnou výšku desek
Všechny kuchyňské desky by měly být přizpůsobeny výšce a potřebám členů domácnosti. Nejčastěji se předpokládá, že výška kuchyňské desky by měla být 85 cm . Ideální vzor je však pestřejší - deska stolu na loupání zeleniny a ovoce by měla být vysoká 100–110 cm. Dřez musí být naopak vysoký 90-100 cm a kamna přibližně 80-90 cm. Jedná se však o doporučení určená především pro velké kuchyně, kde můžete libovolně měnit výšku nábytku. Nejuniverzálnějším pravidlem je, že deska stolu by měla být asi 10-15 cm pod loktem stojící osoby.
Pokud jde o otázku, kolik pracovní desky by mělo být v kuchyni , odpověď zní: co nejvíce. Při vybalování nákupů, rozmrazování, oplachování zeleniny, krájení, míchání a odkládání hotových jídel je zapotřebí maximálního prostoru. Pracovní deska vedle chladničky by měla být nejméně 40 cm dlouhá a hlavní pracovní deska dlouhá 90–120 cm a hluboká přibližně 60 cm.
V moderních kuchyních stále častěji existuje otevřený plán s ostrovem nebo poloostrovem určeným k jídlu. Jak vysoký by měl být ostrov v kuchyni ? Je to záležitost v závislosti na individuálních preferencích. Můžete si vybrat ostrov se stejnou výškou jako skříňky, tj. Přibližně 85 cm . Můžete do ní také nainstalovat dřez nebo jej použít jako další pracovní desku pro práci. Často se však nacházejí vyšší ostrovy, které vyčnívají z kuchyně. Střední ostrůvky jsou vysoké 90-100 cm a barové stoličky pro ně potřebné jsou 70-75 cm. Vysoké ostrovy jsou vysoké 100–110 cm - barové stoličky proto musí být vysoké asi 80–85 cm.
Ergonomická kuchyň - výška skříněk
Optimální výška kuchyňských skříněk je přibližně 85-90 cm , což usnadňuje lidi průměrné výšky. Pokud potřebujete spodní nebo vyšší skříňky, je nejlepší je vyrobit na míru. Nedostatečná výška vybavení zatěžuje páteř, takže je nutné se přehnout, sklonit nebo nadměrně natáhnout ruce.
Výška závěsných skříněk v kuchyni by měla být 40-100 cm a hloubka by měla být asi 30 cm. Na druhou stranu by vzdálenost mezi horní a spodní skříní měla být 55-60 cm, ale stojí za to ji zvolit podle výšky osoby, která nejčastěji používá kuchyň. Umístěte kuklu na podobnou úroveň jako závěsné skříňky. Pokud používáte elektrický sporák, udržujte jej 60-65 cm od varné desky a pokud používáte plynový sporák - 65-70 cm.
Pokud plánujete nákup vestavěných spotřebičů, nezapomeňte, že jejich rozměry musí být dokonale sladěny s rozměry skříněk. Jednokomorový dřez je 50 cm široký, jeden a půl dřezu - 60 cm a dvoukomorový dřez - 80 cm. Chladnička vyžaduje šířku a hloubku skříňky 60 cm, keramickou desku - kus nábytku o šířce 60-80 cm a troubu - skříňky široké 60 cm.
Funkční kuchyně - jak naplánovat osvětlení?
Volba osvětlení je jednou z nejdůležitějších věcí určujících ergonomii v kuchyni . Nejoptimálnějším řešením je použití několika světelných zdrojů. Lampa ve středu stropu nestačí. I když rovnoměrně osvětluje celou místnost, světlo nedosahuje pod závěsné skříňky a při práci na desce proti zdi budete mít lampu za zády. Světlo tekoucí ze stropu je často považováno za nepřátelské a únavné pro zrak. Abyste je mohli trochu „zkrotit“, stojí za to použít lustry s pohyblivými reflektory - díky nim můžete odrážet světlo od stropu a získat jemnou rozptýlenou záři.
Centrální lampa je doplněna místním osvětlením . Stojí za to je použít přes pracovní desky, sporáky, přes umyvadlo a přes stůl nebo kuchyňský ostrov. Desku stolu můžete osvětlit dvěma způsoby - instalací bodových halogenových žárovek do skříněk nad ní nebo zavěšením halogenového systému nad horní skříňky. K osvětlení stolu nebo kuchyňského ostrůvku se nejčastěji používají závěsné lampy umístěné přímo nad pracovní deskou. Nejpohodlnější lampy jsou pokryty velkými stínidly, které zabraňují oslnění jedlíků světlem.
Jako dekorativní prvek v kuchyni můžete také použít halogenové žárovky umístěné ve speciálních deskách nad skříněmi nebo na příslušných prodlužovacích ramenech. Jemná, mírná záře navíc osvětlí místnost, pomáhá odhalit obsah skleněných skříněk a mírně osvětlit interiér, pokud nechcete rozsvítit stropní světlo.
Jak zařídit, aby byla kuchyně funkční? Stojí za to postarat se o ergonomii v kuchyni ve fázi výstavby domu nebo nákupu bytu. Tím se v budoucnu vyhnete obtížnému stěhování a výměně nábytku. Přestože se ergonomie při plánování kuchyně nejlépe používá ve velkých místnostech, lze ji realizovat i v malých - základem je promyšlený provoz. Nejprve nezapomeňte rozdělit kuchyň na zóny a princip pracovního trojúhelníku a vaše kuchyně bude funkční a pohodlná jako žádný jiný interiér!
