Planetární robot je další z velké skupiny potravinových robotů, které kombinují funkce mnoha různých zařízení. Rychlé životní tempo a dlouhé hodiny strávené v práci získávají na popularitě multifunkčních zařízení. Planetární roboti mohou být navíc obzvláště atraktivní pro milovníky pečení koláčů, protože pomoc s jejich hnětením je jednou z jejich hlavních funkcí. Existuje však mnohem více. Na co jiného lze multifunkčního robota tohoto typu použít? Jaké vlastnosti by měl mít nejlepší model planetárního robota?
Obsah:
- Co je planetární robot?
- Co můžete dělat s planetárním robotem?
- Planetový robot - další funkce
- Jakého planetárního robota zvolit?
- Výhody a nevýhody kuchyňského robotu
Co je planetární robot?
Planetový robot je jedním z mnoha kuchyňských spotřebičů, které mají usnadnit náš život. Ačkoli název robota zní kosmicky, nemá nic společného s raketami nebo marťanskými vozítky. Termín „planetární“ pochází z pohybů míchadel robota - pohybují se jak kolem své osy, tak v kruzích uvnitř mísy. Díky tomu je možné produkty uvnitř důkladně a rovnoměrně promíchat. Planetový robot se proto používá k přípravě produktů před jejich tepelným zpracováním, i když existují pokročilá zařízení vybavená například funkcí vaření .
Základem zařízení je tělo na protiskluzových nožičkách - designéři mu obvykle dodávají elegantní tvar a často i zajímavé barvy, protože je nejčastěji uloženo na kuchyňské lince. Na těle je hlavní zásuvka pro instalaci základních svorek. Zásuvka pro střední a nízkou rychlost je obvykle umístěna v přední části těla a umožňuje instalaci pokročilejších mixérů. Mísa, do které vkládáme výrobky, může být vyrobena z nerezové oceli, skla nebo případně hliníku. Uvnitř má často odměrku, která usnadňuje měření přísad. Planetový kuchyňský robot má také řízení rychlosti - může být plynulé nebo postupné.
Co můžete dělat s planetárním robotem?
V planetárním robotu mícháme primárně suché a mokré přísady, ale počet všech dostupných funkcí závisí na modelu, který si vybereme. Základní výbava obsahuje tři tipy:
- míchadlo pro míchání a mletí;
- metla na vaječné bílky, smetanu a jemné koláče;
- hák na hnětení těžkého a hustého těsta (např. kynuté těsto).
Tím však možnosti planetárního robota nekončí. Kromě mixování, šlehání, rmutování a hnětení má multifunkční kuchyňský robot po instalaci dalších přídavných zařízení nebo tzv. předkrmy . U dražších modelů budou některé z nich součástí zakoupené sady, je však možné dokoupit potřebné díly samostatně. Nejoblíbenější příslušenství planetových robotů:
- Flexibilní míchadlo se silikonovým okrajem - pomáhá škrábat hmotu po stranách misky.
- Špachtle pro překlad jemných pěn
- Kryt misky - chrání před rozlitím a rozprášením namíchaných ingrediencí. Někdy má otvor, kterým lze přidávat přísady.
- Zmrzlinová mísa
- Mixér - může být vyroben ze skla nebo plastu. Pokud si koupíme mixér na sklo, můžeme ho použít také k drcení ledu. Nejběžnější jsou mixéry s objemem od 1,25 l do 1,75 l.
- Kuchyňský robot - na mletí zeleniny. Za tímto účelem je uvnitř nainstalován kotouč na sekání a krájení na julienku nebo disky na mletí zeleniny (např. Brambor) na hranolky. Nasekané potraviny se shromažďují uvnitř přílohy.
- Kráječ - zařízení podobné kuchyňskému robotu. Může mít buď ploché disky (v tomto případě nasekaná zelenina vychází zespodu), nebo může mít tvar bubnu (v takovém případě štěpky vycházejí z boku).
- Kráječ na kostičky - je nejlepší pro přípravu zeleninového salátu. Boky kotníků jsou obvykle 0,9 cm, 1 cm nebo 1,3 cm.
- Mlýnek - nejčastěji se používá k mletí masa. Může být doplněn nástavcem pro plnění klobás, a pokud ho plánujete použít na jiné pokrmy - také tvary pro vymačkané sušenky nebo nástavcem pro mletí ořechů.
- Zeleninové a ovocné pyré - užitečné pro výrobu ovocných pěn a zeleninových pyré.
- Válcovačka těstovin a řezačky - nejčastěji se z nich vyrábějí špagety, tagliatelle a lasagne. K přípravě krátkých těstovin potřebujeme další překryvy.
- Mlýnek na zrna a koření
- Citrusový sqeezer
- Odšťavňovač
Planetový robot - další funkce
Kromě výše zmíněných funkcí úzce souvisejících se způsobem zpracování ingrediencí mohou mít planetární roboti i další zařízení umožňující větší kontrolu nad připraveným jídlem nebo zvyšující komfort práce. Při nákupu zařízení věnujte pozornost tomu, zda možnosti zahrnují:
- Pulzní režim - Pomáhá postupně nasekat přísady, zejména pokud jsou tvrdé nebo mají kompaktní konzistenci.
- Hladký start - zabraňuje rozptýlení nebo rozlití obsahu mísy v počátečních fázích míchání.
- Funkce jemného míchání
- Turbo režim - rychlé zvýšení výkonu robota, užitečné při práci na tvrdých výrobcích
- Konstantní rychlost míchadel bez ohledu na hmotnost a hustotu těsta
- Nastavení vzdálenosti míchadel od mísy
- Osvětlení mísy
- Pohyblivá hlava - její zvednutí vám umožní pohodlněji přidávat produkty do mísy.
Jakého planetárního robota zvolit?
Volba tak složitého a nákladného zařízení není snadná, zvláště když vezmeme v úvahu počet společností vyrábějících kuchyňské roboty a množství dostupných modelů. Čemu bychom tedy měli věnovat pozornost, když dojde k závěru, že planetární robot je základním prvkem našeho kuchyňského vybavení?
Nejprve musíme odhadnout náš rozpočet. Cena planetárního robota se pohybuje v rozmezí 250 - 4 000 PLN. Cenové rozpětí je velké, což teoreticky umožňuje koupit zařízení i při minimálním rozpočtu. Při výběru nejlevnějšího robota si však musíme uvědomit, že bude mít pouze základní tipy, a tedy omezenou škálu funkcí. Většina příloh a příloh bude muset být zakoupena samostatně, což stejně způsobí vyšší náklady.
Před nákupem robota stojí za zvážení, k čemu ho budete potřebovat. Chceme ji použít k přípravě dortů? Záleží nám na výrobě vlastního masa a uzenin? Nebo možná chceme robota používat hlavně k mletí zeleniny? Jakmile rozpoznáme naše potřeby, pečlivě si přečtěte popis dostupných robotů a zjistěte, jaké funkce mají v sadě a jaké příslušenství bude třeba zakoupit.
Odhadli jsme tedy náš rozpočet a víme, co bychom chtěli s robotem připravit. To však není konec. Naše hodnocení by navíc mělo zahrnovat i takové prvky, jako jsou:
- Materiál pouzdra - nejrobustnější planetární roboti mají kovové pouzdro, které je nutné s výkonem větším než 1000 W. U levnějších modelů se často nachází plastové pouzdro, ale funguje nejlépe v zařízeních s relativně nízkým výkonem.
- Materiál míchadla - určitě bychom měli hledat špičky z nerezové oceli.
- Materiál misky - stejně jako u skříně a míchadel je nejspolehlivější miska vyrobená z kovu. Bude odolný, bezpečný na používání a docela lehký. Skleněné nebo plastové misky jsou bohužel náchylnější k poškození. Rovněž stojí za výběr robota, jehož mísa má rukojeti, které usnadňují jeho nošení.
- Kapacita misky - v tomto případě je výběr individuální záležitostí. Pro 4člennou rodinu se doporučuje mísa o objemu 5 l, pro dvě osoby stačí menší nádoba.
- Síla - určuje, jak dlouho bude multifunkční robot schopen pracovat bez přerušení. Například zařízení s výkonem do 500 W lze zapnout maximálně na 10 minut. Roboti s nízkým výkonem budou mít problémy se sekáním tvrdší zeleniny, mletím zrn a hnětením těžkých těst. Optimální výkon planetárního robota je 1 000 - 1 500 W.
- Hmotnost - čím těžší robot znamená větší stabilitu. Lehké zařízení může během provozu klouzat po pracovní desce.
- Regulace rychlosti - stupnice rychlosti by měla být víceúrovňová, protože to nám umožňuje přizpůsobit intenzitu zařízení zpracovávaným přísadám.
- Způsob ovládání - může být mechanický (ve formě knoflíků) nebo elektronický (ve formě displeje). Elektronické ovládání je považováno za přesnější.
- Protiskluzové nožičky - chrání před náhlým sklouznutím robota z desky stolu, což je zvláště důležité při práci vysokou rychlostí.
- Lze mýt v myčce - platí pro misky a míchadla.
Výhody a nevýhody kuchyňského robotu
Musíme osobně posoudit vhodnost planetárního robota v naší kuchyni, jednoduše s ohledem na naše potřeby. Pokusme se však objektivně podívat na výhody a nevýhody tohoto zařízení.
Pokud nás vášnivě baví vaření, rádi experimentujeme s různými pokrmy nebo si ze zdravotních důvodů ceníme samostatně připravovaných pokrmů, planetární robot je pro nás tím nejvhodnějším. Toto zařízení ve skutečnosti nabízí velmi velké množství funkcí, i když samozřejmě čím více chceme mít, tím více musíme do robota investovat. Robot s miskou bude také velmi užitečný pro všechny fanoušky dortů - připravit je pomocí něj je jednoduše mnohem rychlejší a jednodušší.
Pokud jde o nevýhody planetárního robota, jeho cena rozhodně vystupuje do popředí. Kvalitní, pevně postavené a výkonné zařízení představuje značné náklady , které se ještě zvýší, když chceme rozšířit rozsah jeho možností. Měli byste také věnovat pozornost poměrně velkým rozměrům stroje - pokud se rozhodneme jej koupit, musíme pečlivě zvážit, zda budeme mít prostor pro uložení zařízení a všech jeho příloh. Multifunkční kuchyňský robot tedy není investicí pro lidi, kteří ho budou používat jen příležitostně a v omezené míře - v tomto případě se nákup planetárního robota jednoduše nevyplácí.
